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« PAIN, FROMAGE ET VIANDE » AVEC LES CORPORATIONS

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Le vin à l’honneur : le Pinot Noir
Le sommelier à l’honneur : Thierry Fritsch

A l’occasion du cook show, les corporations alsaciennes des boulangers avec Alain Rebert, des fromagers avec le couple Lorho (meilleurs ouvriers de France) et des bouchers-charcutiers avec Michel Herscher vont s’unir autour de la thématique « pain, fromage et viande ».
Des membres de la corporation des bouchers-charcutiers du Haut-Rhin feront des démonstrations et proposeront des dégustations au public.

Au programme :

  • Un carpaccio de boeuf à la tomme d’Alsace accompagné d’un petit pain
  • Un burger de boeuf au Munster
  • Cordon rouge de boeuf au fromage

nicolas rieffel cook showAnimé par Nicolas RIEFFEL
#agitateurgastronomique
Nicolas Rieffel rendu célèbre par l’émission MasterChef sur TF1, est un ancien sommelier de métier et avant tout un passionné de cuisine depuis son plus jeune âge. Il agite le monde de la gastronomie française depuis 2010. Il lutte contre les cancers avec son association Life PINK depuis 2014. Il créé The Barber Shop restaurant by Nicolas Rieffel à la Foire aux Vins en 2017 avec comme objectif d’utiliser 100% de produits issus à 100Km au maximum autour de Colmar.

Animation en partenariat avec : 
beandeau partenaires cook show 2019

Dates de représentation

  • Vendredi 2 août 14h30 Halle aux vins