Conférence : Adaptation de nos cépages alsaciens aux enjeux actuels et futurs

Conférence organisée par la Chambre d’agriculture d’Alsace | Intervenant : Frédéric SCHWAERZLER / Salle Pinot Noir

Le choix du matériel végétal est primordial pour adapter sa production aux enjeux actuels et futurs. Plusieurs éléments aident la prise de décision : un réseau de parcelles comportementales est étudié depuis des années par le CIVA. Les interactions entre clones et porte-greffes dans les conditions alsaciennes sont bien connues. Aussi, depuis quelques années, la typicité de nos cépages et son évolution dans ce contexte climatique est suivie de près. Enfin, le surgreffage permet d’adapter l’encépagement, mais nécessite des notions technico-économiques.